Kampania „Pokochaj olej rzepakowy” na konferencji pt. „Tłuszcze w żywieniu człowieka – w poszukiwaniu prawdy” w Instytucie Żywności i Żywienia

Wpływ tłuszczów na zdrowie człowieka to temat, wokół którego krąży wiele mitów. By je zweryfikować Ogólnopolskie Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia zorganizowało 16.10.2015 r. ogólnopolską konferencję dla dietetyków, zatytułowaną „Tłuszcze w żywieniu człowieka w poszukiwaniu prawdy”. Kampania „Pokochaj olej rzepakowy” była partnerem panelu dyskusyjnego pt. „Tłuszcze, a profilaktyka zdrowotna”.
Z analizy przeprowadzonej przez IŻŻ, dotyczącej zależności pomiędzy długością życia, a nawykami żywieniowym Polaków wynika, iż w latach 1950−2012 spożycie tłuszczów wśród Polaków zwiększyło się z 11,2 do 32,3 kg na osobę rocznie, ale diametralnie zmieniła się struktura ich spożycia. Polacy spożywają więcej tłuszczów roślinnych kosztem tych pochodzenia zwierzęcego i to, jak stwierdzono, jest jedną z przyczyn tak dobrych wyników. Powody do optymizmu są naprawdę duże. Średnia długość życia wśród kobiet wzrosła aż o 19, 3 lat (z 61,7 do 81), a wśród mężczyzn o 16,6 lat (z 56,1 do 72,7). Co prawda powodów tej zmiany stanu rzeczy jest wiele, niemniej jednak jednym z ważnych jest poprawa składu i jakości codziennej diety.
Doskonałym podsumowaniem konferencji jest stwierdzenie, że zamiana tłuszczów nasyconych na nienasycone przyniosła wymierne korzyści.

Bliższe informacje na temat wyników analizy znajdują się na stronie internetowej Instytutu Żywności i Żywienia http://www.izz.waw.pl/pl/strona-gowna/3-aktualnoci/aktualnoci/544-zapraszamy-na-konferencje-o-roli-tluszczow-w-zywieniu-czlowieka

O powodzeniu konferencji świadczy nie tylko jakość wypowiedzi prelegentów i przedstawianych przez nich wyników badań, ale także ilość jej uczestników. Konferencja cieszyła się ogromnym zainteresowaniem mediów i dietetyków. Spośród wymienionych grup przybyło 27 przedstawicieli różnych redakcji oraz 160 dietetyków!