Luksusowa zapiekanka ziemniaczana

Coś żółtego, coś zielonego, coś białego… i zobaczcie sami jak będzie smacznie!

Składniki:

• 8 średniej wielkości ziemniaków
• główka brokuł
• 30 dag mielonego mięsa(może być wieprzowo- drobiowe)
• 3 cebule
• duża filiżanka utartego, żółtego sera
• 2 jajka
• szklanka śmietany
• sól, pieprz, Vegeta do smaku
• 2 łyżki keczupu
• kopiasta łyżka bułki tartej
• wiórki zamrożonego masła
• olej rzepakowy do wysmarowania formy

Przygotowanie:
Mięso łączymy z keczupem, jajkiem, przyprawami, wyrabiamy na jednolitą masę. Do wcześniej zagotowanej i osolonej wody wrzucamy oczyszczone kawałki brokuła – gotujemy ok.7 minut, aby lekko zmiękły, następnie odstawiamy do obcieknięcia. Kroimy cebulę w piórka, ziemniaki w cienkie talarki (ja w tym celu używam tarki). Brytfankę obficie smarujemy olejem rzepakowym, na spodzie układamy połowę startych ziemniaków, na nich warstwę cebuli, brokuły, doprawione mięso i, na wierzchu, pozostałe ziemniaki. Każdą warstwę oprószamy przyprawami. Ułożone produkty zalewamy śmietaną lekko spienioną z jajkiem i utartym serem, wierzch posypujemy tartą bułką i wiórkami masła. Wstawiam do nagrzanego piekarnika, zapiekam przez 50 minut w temperaturze 180-200st. Jeśli wierzch jest zarumieniony, a boki potrawy lekko odstają od formy – wyciągamy z piekarnika. Najlepiej smakuje z lekką, warzywną sałatką.