Wykwintny rzepak

Niedawno pod patronatem Pierwszej Damy Anny Komorowskiej ukazała się „Wykwintna kuchnia polska” napisana przez – jak to pięknie ujął Maciek Nowak – dwunastu jeźdźców św. Gastronomii, czyli najlepszych szefów kuchni znad Wisły, min. Wojciecha Modesta…

Katarzyna Bosacka

Muffinki szarlotkowe

W koszyczku z owocami leżało już kilka dobrych dni parę jabłek, postanowiłam zrobić babeczki szarlotkowe. Z cynamonem i kruszonką z dodatkiem orzechów włoskich. Dokonałam też pewnej zmiany w samym cieście i dodałam do niego kaszę…

Kulinaria

Sałatka z tuńczykiem

Składniki: mix sałat kukurydza konserwowa czerwona cebula pomidorki koktajlowe tuńczyk w sosie własnym jajka ugotowane na twardo (min. 1 na porcję) Sos: 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżeczka musztardy sól…

Kulinaria

Obiad w wersji deluxe

Miodowe piersi kurczaka z żurawiną z glazurowaną gruszką i puree ziemniaczano-kalafiorowym. Składniki (na 4 porcje): 4 duże pojedyncze piersi kurczaka 3 łyżki miodu 5-6 łyżek oleju rzepakowego 2 łyżki octu balsamicznego 1 płaska łyżeczka cynamonu…

Kulinaria

Cudze chwalicie

Tylko olej ryżowy, najzdrowszy na świecie! A słyszała pani o kokosowym, zupełna nowość, podobno czyni cuda. Świetny jest też sojowy, od lat go używam! Hm, cudze chwalicie, swego nie znacie? Jak pisze prof. dr hab.…

Katarzyna Bosacka